Двойно падна цената на зелето на шуменския кооперативен пазар. Килограм зеленчук може да се купи вече от 50 до 80 стотинки. Търговците обясняват ситуацията с пренасищането с продукция в края на есенния сезон.
Само преди десетина дни на шуменския кооперативен пазар елитното есенно зеле от сорта „Кьосе“ се продаваше по 1,60 лв. за килограм. Постепенно цената падна на 1,20 лв., а днес купчините със зеле носеха табели с цена 80 стотинки.
„Обяснявам си го, че трябва да се продаде всичкото зеле. Както виждате на пазара не само тук има, а и на много други места“, коментира цените Симеон Андонов.
Според търговците причината наистина е нежеланието да се застоява продукцията, но основната остава пренасищането със зеле. Тъй като миналата година то беше на висока цена, много производители заложили на по-голяма печалба и засадили повече площи. Цената сега обаче главоломно пада.
Заради затоплянето на времето през последните години все повече шуменци пълнят бидоните с „Кьосе“ след 15-ти ноември, за да стане точно за коледните празници. Симеон Андонов споделя своята тайна.
„За втора година не слагам вода от чешмата, а хода от „Кьошковете“, от там слагам вода, по 400 грама сол, морска сол на 10 литра вода, червено цвекло, царевица и хрян и става – бижу“, каза шуменецът за изпитаната рецепта по която приготвя кисело зеле.
Зелки от търсеният сорт – с пет жилки в кочана, можеха да се закупят и дори за петдесет стотинки килограма, но търговците препоръчват за приготвянето им да са нарязани в буркан за бърза консумация.
Вижте повече новини във Facebook и Youtube.