Биволовъдите в България честват днес своя празник – Карамановден. Земеделският институт в Шумен, и в частност фермата за биволи в кв. „Макак“, станаха домакини на празника.
Николай Лазарски вече 35 години работи във фермата за биволи в кв. „Макак“, която е част от шуменския Земеделски институт. Грижата за стадото и поддържането на популацията са сред основните приоритети пред него и екипа на стопанството.
„Това животно много се привързва към човека, като храна яде по-малко от кравата и млякото е с голяма масленост, хубаво, и сирената, кашкавалите от биволско също“, обясни Николай Лазарски – бригадир в биволовъдната ферма в кв. „Макак“.
На днешния Карамановден, биволовъдите отбелязват своя празник. Денят е повод и за анализ и равносметка на състоянието на сектора, който, въпреки че е добре субсидиран, трудно намира реализация на продукцията си.
„За мен е особено голямо удоволствие, че днес домакин на този празник е Земеделският институт, в който е създадена породата българска мура. И тук е мястото да се отбележат няколко имена и те трябва да бъдат споменавани, това са името на Добри Полихронов, бащата на българското биволовъдство, който през 62-ра година успява да внесе биволи от Индия – българска мура. И името на Алеко Алексиев, благодарение на който Земеделският институт получи голяма международна известност, благодарение на това, че в този институт се извърши първата ембриотрансплантация при биволите“, посочи Цонка Пеева – председател на Българска национална асоциация за развитие на биволовъдството.
Пред българските биволовъди остава предизвикателството за опазване на стадата и опитите за по-осезаемо реализиране и налагане на родната продукция на пазара.
Вижте повече новини във Facebook и Youtube.