В последната септемврийска неделя, салонът на читалище „Отец Паисий 1929“ в квартал Мътница се превърна в кулинарна арена от вкус и традиции. Под надслов „Туршия с усмивка“, 15 деца на възраст между 4 и 14 години участваха в работилница по приготвяне на домашна туршия.
Събитието беше водено от местната кулинарна легенда – баба Кина, известна „Кралицата на зимнината“.
Със своите златни ръце и неуморим дух, тя преведе децата през всяка стъпка от процеса – от подготовката на зеленчуците до финалното затваряне на бурканите.
Морковите бяха рязани с финес, краставичките – подреждани с хирургическа прецизност, а ароматът на чесън и оцет изпълни цялото читалище.
Идеята на инициативата беше не само децата да научат за тънкостите на туршията, но и да се докоснат до българската кулинарна традиция – онази, която се предава от поколение на поколение.
Чрез игри, демонстрации и практическо участие, те научиха защо оцетът е важен, как се стерилизират буркани и какво означава „да правиш нещо с любов“.
Всеки участник получи Сертификат за Туршиен Мастър, както и лично приготвен буркан – не просто вкусен спомен, а доказателство, че и най-малките могат да бъдат част от големите традиции. Събитието завърши със снимки, дегустации и игри, както и с общо обещание: догодина да има работилница за лютеница. А защо не и компоти?
„Истинската магия е в буркана – и в любовта, с която го пълниш“, обобщи събитието баба Кина.
С тази инициатива, читалище „Отец Паисий 1929“ отново доказа, че е не само културен център, но и жива връзка между поколенията – място, където традицията среща бъдещето с усмивка.